Premiera: TVN METEO, niedziela o 9:05
Powtórka: patrz "o nas"

Wędzarnia

dodano: 24.06.2011

Wędliny wędzone we własnym ogrodzie? To nic trudnego!

Oprócz pracy w ogrodzie, pan Adam lubi przygotowywać własnoręcznie różnego rodzaju wędliny. Dlatego kupił lekką metalową wędzarnię, która składa się z komory wędzarniczej, wykonanej z blachy aluminiowej, zakończonej kominkiem. W zestawie znajduje się również palenisko pomalowane na czarno farbą żaroodporną.
 
Wędzarnia taka kosztuje około 900 zł. Dzięki założeniu dłuższego lub krótszego odcinka rury, można zbliżyć lub oddalić żar od przygotowanych potraw i uzyskać różną temperaturę dymu.
 
Właściciel zazwyczaj poddaje wędliny wędzeniu wonnym dymem z drewna dębu i grabu o temperaturze 30 stopni przez około 4 godzin. Następnie, co godzinę, ponosi temperaturę o 10 stopni, aż do uzyskania 120 st. C. Na prace takie z reguły przeznacza cały dzień, a po ich zakończeniu i umyciu urządzenia, wędzarnia z powrotem jest chowana do komórki.
 
A jeśli ktoś z Państwa chciałby samodzielnie zbudować wędzarnię, nieco przydatnych wskazówek znajdzie tutaj: WĘDZARNIA.
Materiał pochodzi z 328. odcinka programu.
Dodaj do Facebook Twitter Blip Digg
wyślij znajomemu
93%
7%
oceń artykuł
Komentarze na forum
komentarze autor
Re: Wędzarnia
Na allegro są dużo tańsze wędzarnie, ja kupiłem za trochę ponad 300zł, przed zakupem warto obejrzeć parę modeli żeby nie przepłacić. Zachęcam do zakupu bo wędzone mięsko jest przepyszne :)
2014.07.23
~ mar_tek
Re: Wędzarnia
Prosze bardzo, zapytalismy właściciela ogrodu, licząc, ze komus takie wiadomosci będą potrzebne: adres do sprzedawcy: allegro.pl/wedzarnia-wedzarka-i1674585107.html
2014.07.23
~ REDAKCJA
Re: Wędzarnia
Gdzie można kupić taką wędzarnię?
2014.07.23
~ Marek

Poprzednia porada

Walka z nicieniami i pędrakami

Walka z nicieniami i pędrakami

W wielu ogrodach przyczyną powstawania żółtych plam na trawnikach są nicienie lub pędraki. Jak się pozbyć szkodników?

więcej »
Ocena
93%
7%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Ostatni odcinek

Ogród w słońcu i deszczu (odc. 505)

Ogród w słońcu i deszczu (odc. 505)

Odwiedzamy w programie dwa ogrody, które łączy nowoczesna forma i niezwykłe otoczenie. Jeden to ogród podmiejski, na skraju łąki, a drugi - w samym mieście,...

więcej »
Ocena
76%
24%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Maja poleca

\

"Maja w ogrodzie" rekomenduje imprezy ogrodnicze

W jakim spotkaniu lub wydarzeniu o tematyce ogrodniczej - i pokrewnej - warto wziąć udział w najbliższym czasie?

więcej »
Ocena
92%
8%
Facebook Twitter Blip Digg