Premiera: HGTV Home&Garden, niedziela o 9:20
Powtórka: patrz "o nas"

Jesienny kociołek (odcinek 610)

dodano: 02.10.2016

We wrześniu odwiedzaliśmy ogród pani Agnieszki Dawid, a gospodyni przygotowała dla nas pyszne danie – tak zwany kociołek. Oto przepis.

Oto przepis pani Agnieszki Dawid (odcinek prezentujący jej ogród można znaleźć tutaj: ODCINEK 610: Ogród w cieniu brzóz) na kociołek.
 
Składniki:
- kilka zewnętrznych liści kapusty włoskiej
- 5 pokrojonych w piórka cebul
- 3 cukinie pokrojone wraz ze skórką w półkrążki
- 5 różnokolorowych papryk oraz mała papryczka jalapeno pokrojonych w kostkę
- 4 marchewki pokrojone w słupki
- 1 kg ziemniaków pokrojonych w talarki
- 4 sztuki kiełbaski z fileta z kurczaka
- 70 dkg mięsa od szynki
- oliwa
- sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, czerwona papryka.
 
Sposób przygotowania:
 
Dno kociołka smarujemy oliwą i wykładamy liśćmi kapusty włoskiej. Podsmażamy mięso oraz kiełbasę na oliwie, przekładamy do miski i odstawiamy. Podsmażamy na złoto cebulę i odstawiamy. W kociołku kolejno układamy poszczególne warstwy: mięso, ziemniaki, cebulę i pozostałe warzywa, posypując każdą warstwę pieprzem, solą oraz ulubionymi ziołami. Całość od góry przykrywamy liśćmi kapusty, zamykamy kociołek (żeliwny, ze specjalną dokręcaną pokrywką) i zawieszamy na trójnogu nad ogniskiem. Kociołek powinien się piec nad rozżarzonymi kawałkami drewna, ale nie nad ‘żywym’ ogniem. Kociołek pieczemy około 2 godzin.
 
Powyższe składniki można do woli modyfikować, dodając pieczarki, bekon, bakłażana czy bataty.
Dodaj do Facebook Twitter Blip Digg
wyślij znajomemu
91%
9%
oceń artykuł
Komentarze na forum
komentarze autor
Brak komentarzy na forum.

Poprzedni przepis

Festiwal Kwiatów Jadalnych: przepisy

Festiwal Kwiatów Jadalnych: przepisy

Oto przepisy z Festiwalu Kwiatów Jadalnych , który odbył się w lipcu w ogrodach Hortulus.

więcej »
Ocena
89%
11%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Ostatni odcinek

Ogrody Łazienek Królewskich (odc. 738 HGTV odc. 39 seria 2019)

Ogrody Łazienek Królewskich (odc. 738 HGTV odc. 39 seria 2019)

Łazienki Królewskie to miejsce wyjątkowe: oaza ciszy i spokoju w centrum miasta, ale też ciekawe miejsce, tłumnie odwiedzane przed turystów, bo jego historia...

więcej »
Ocena
100%
0%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Maja poleca

'Zintegrowane gospodarowanie wodami opadowymi' - polecamy szkolenie!

'Zintegrowane gospodarowanie wodami opadowymi' - polecamy szkolenie!

Oto interesująca propozycja dla specjalistów: architektów, urbanistów oraz urzędników! Już w przyszłym tygodniu we Wrocławiu odbędą się szkolenie i warsztaty...

więcej »
Ocena
100%
0%
Facebook Twitter Blip Digg