Premiera: TVN METEO, niedziela o 9:05
Powtórka: patrz "o nas"

Dereń jadalny

dodano: 08.04.2011

Czy znacie Państwo derenia jadalnego i jego zalety?

Dereń jadalny (Cornus mas) to duży krzew dorastający do 3-7 metrów wysokości. Ten dereń ma nieduże wymagania glebowe, rośnie dobrze zarówno w słońcu, jak i w półcieniu. Nadaje się też na żywopłoty, a jego drobne, żółte kwiatki, pojawiają się jeszcze przed rozwojem liści.
 
Moment kwitnienia derenia jadalnego jest w naszym klimacie początkiem wiosny fenologicznej. Pan Marceli Ciesielski powiedział, że termin ten jest bardzo zmienny – czasem kwitnienie przypada na 10 marca, a czasem dopiero na 10 kwietnia.  
 
Warto pamiętać, że oprócz kwiatów, dereń jest ceniony za swoje jadalne owoce.  W pełni dojrzałe i miękkie owoce są słodkie i smaczne. Przygotowuje się z nich nalewkę – dereniówkę, są też doskonałym surowcem na soki i konfitury. Z niedojrzałych owoców robi się tak zwane fałszywe oliwki - derenia marynuje się lub kisi z ziołami. Szczegółowy przepis na kiszone owoce derenia znajduje się tutaj: PRZEPIS.
 
Ciemnoczerwone owoce, kiedy dojrzeją, same spadają na ziemię. Dlatego warto pod drzewo położyć płachtę, na przykład z agrowłókniny, żeby łatwiej było zebrać owoce. Nie trzeba się śpieszyć, bo leżąc owoce dalej dojrzewają.
Z dwóch dużych krzewów można zebrać nawet do 30-40kg owoców! Jednak te plony są bardzo różne w zależności od roku. To dlatego, że dereń kwitnie wcześnie i kwiaty mogą zostać uszkodzone przez przymrozki.
 
Materiał pochodzi z 317. odcinka programu.
Dodaj do Facebook Twitter Blip Digg
wyślij znajomemu
100%
0%
oceń artykuł
Komentarze na forum
komentarze autor
Brak komentarzy na forum.

Poprzednia porada

Wierzbowy płotek

Wierzbowy płotek

Pamiętacie fantastyczny labirynt i płotek z wikliny? Rośnie w arboretum w Bolestraszycach. Wiosna to dobry moment, by posadzić taki płotek we własnym...

więcej »
Ocena
95%
5%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Ostatni odcinek

W Krainie Rumianku (odc. 513)

W Krainie Rumianku (odc. 513)

Jest taki uroczy zakątek na Polesiu Lubelskim, gdzie czas jakby zatrzymał się w miejscu. Tu można pochylić się nad łanami lnu i rumianku, pogłaskać pasące...

więcej »
Ocena
85%
15%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Maja poleca

Z malarką o kolorach

Z malarką o kolorach

Czy kolor jest ważny?

więcej »
Ocena
100%
0%
Facebook Twitter Blip Digg