Premiera: HGTV Home&Garden, niedziela o 9:20
Powtórka: patrz "o nas"

Powidła śliwkowe

dodano: 14.10.2011

Jak smaży się tradycyjne powidła śliwkowe w Dolinie Dolnej Wisły?

Pan Mariusz kultywuje starą, rodzinną tradycję - smaży śliwki w miedzianym kotle – to zabytek odziedziczony po dziadkach. Miedź nadaje powidłom specyficzny smak, niespotykany w innych regionach kraju. Podczas smażenia śliwki są mieszane tak zwanym bocianem, czyli drewnianym mieszadłem. Uniemożliwia to przywieranie masy owocowej do ścian kotła. 
 
Pan Mariusz do 30 kg śliwek dodał jeden orzech włoski z zieloną okrywą i zaledwie pół kilograma cukru, bo w tym roku owoce były bardzo słodkie. Powidła dzięki temu przepisowi mają niepowtarzalny smak.
Oprócz cukru, do powideł dołożył też pół łyżeczki cynamonu i kilka goździków.
 
A oto jeszcze jedna wskazówka dla smażących powidła śliwkowe: nakładamy trochę powideł na talerzyk. Po kilku minutach, gdy przestygną, odwracamy talerzyk do góry nogami – z dobrymi powidłami nic nie powinno się stać.
 
Materiał pochodzi z 344. odcinka programu
Dodaj do Facebook Twitter Blip Digg
wyślij znajomemu
95%
5%
oceń artykuł
Komentarze na forum
komentarze autor
Brak komentarzy na forum.

Poprzedni przepis

Sumak w kuchni

Sumak w kuchni

Sumak octowiec jest bardzo ekspansywny, rozprzestrzenia się jak chwast. Jest jednak niezwykle dekoracyjny i ma zastosowania kulinarne.

więcej »
Ocena
94%
6%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Ostatni odcinek

W raju pani Ani (odc. 750 / HGTV odc. 12 serii 2020)

W raju pani Ani (odc. 750 / HGTV odc. 12 serii 2020)

Jesteśmy w Puszczykowie, zielonym mieście niedaleko Poznania. Ogród, który odwiedzamy położony jest na stromej skarpie, podzielonej na trzy tarasy o różnych...

więcej »
Ocena
100%
0%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Maja poleca

'Zintegrowane gospodarowanie wodami opadowymi' - polecamy szkolenie!

'Zintegrowane gospodarowanie wodami opadowymi' - polecamy szkolenie!

Oto interesująca propozycja dla specjalistów: architektów, urbanistów oraz urzędników! Już w przyszłym tygodniu we Wrocławiu odbędą się szkolenie i warsztaty...

więcej »
Ocena
100%
0%
Facebook Twitter Blip Digg