Premiera: HGTV Home&Garden, niedziela o 9:20
Powtórka: patrz "o nas"

Malinki siostry Anieli

dodano: 26.10.2012

Oto prosty przepis na pyszne malinki - do wykorzystania np. do deserów.

W przyklasztornym ogrodzie seminarium Salwatorianów rozmawialiśmy z siostrą Anielą, autorką programów i książek kulinarnych, a jednocześnie – zarządzającą przyklasztorną kuchnią.
Podzieliła się z nami przepisem na pyszne maliny - idealne do deserów.
 
Do ich przygotowania potrzebne są jedynie świeże maliny i cukier.
 
 
Sposób przygotowania:
Aromatyczne suche maliny wsypuje się do miski: ważne, by miska nie była aluminiowa, a emaliowana!
 
Pierwszą warstwę malin zasypuje się cukrem, a następnie narzuca się kolejną warstwę owoców. I tak powtarza się kilka kolejnych warstw, po czym całość odstawia.
 
Już następnego dnia owoce będą skąpane w pysznym soku, ale się nie rozpadną. Cały cukier powinien się rozpuścić.
 
Nie dodając już cukru ani wody, przekładamy maliny z częścią soku do czystego słoika. Pamiętajmy, aby było więcej owoców niż soku. Powinien on sięgać nie więcej niż  do 3/4 wysokości słoika.
 
Tak przygotowane słoiki gotujemy przez 15 minut.
Po ich ostygnięciu sprawdzamy nakrętkę – wieczko powinno być wklęsłe, do tego stukając w nią nie powinniśmy słyszeć charakterystycznego „pustego” odgłosu.
 
Gdy po całej pracy pozostanie nam jeszcze sok, można go również spasteryzować lub spożytkować na bieżąco.
 
Siostra Aniela poleca te malinki zwłaszcza jako dodatek do budyniu waniliowego lub śmietankowego.
 
W ten sposób można przygotować wszystkie owoce miękkie: czarne i czerwone porzeczki, rokitnik, jeżyny a także truskawki.
Dodaj do Facebook Twitter Blip Digg
wyślij znajomemu
95%
5%
oceń artykuł
Komentarze na forum
komentarze autor
Re: Malinki siostry Anieli
Proszę kliknąć na przycisk \"wróć do artykułu\" (jest tuż na tytułem wątku) albo bezpośrednio na ten link: Malinki siostry Anieli.
2021.09.25
Redakcja
Re: Malinki siostry Anieli
GDZIE JEST TEN PRZEPIS???
2021.09.25
~ ZOE
Re: Malinki siostry Anieli
właśnie szukałam czegoś takiego!!! dostałam swego czasu takie malinki od sąsiadki, rewelacja. A moja mała amatorka malin chce, aby jej zrobić na zimę, w tym roku już nie., ale w następnym jak najbardziej. Dziękuję Siostro Anielo :)
2021.09.25
~ aniczkas

Poprzedni przepis

Rokitnik

Rokitnik

Rokitnik to bomba witaminowa! A oto, co można z niego przygotować.

więcej »
Ocena
92%
8%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Ostatni odcinek

W raju pani Ani (odc. 750 / HGTV odc. 12 serii 2020)

W raju pani Ani (odc. 750 / HGTV odc. 12 serii 2020)

Jesteśmy w Puszczykowie, zielonym mieście niedaleko Poznania. Ogród, który odwiedzamy położony jest na stromej skarpie, podzielonej na trzy tarasy o różnych...

więcej »
Ocena
100%
0%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Maja poleca

'Zintegrowane gospodarowanie wodami opadowymi' - polecamy szkolenie!

'Zintegrowane gospodarowanie wodami opadowymi' - polecamy szkolenie!

Oto interesująca propozycja dla specjalistów: architektów, urbanistów oraz urzędników! Już w przyszłym tygodniu we Wrocławiu odbędą się szkolenie i warsztaty...

więcej »
Ocena
100%
0%
Facebook Twitter Blip Digg