Premiera: HGTV Home&Garden, niedziela o 9:20
Powtórka: patrz "o nas"

Jesienny kociołek (odcinek 610)

dodano: 02.10.2016

We wrześniu odwiedzaliśmy ogród pani Agnieszki Dawid, a gospodyni przygotowała dla nas pyszne danie – tak zwany kociołek. Oto przepis.

Oto przepis pani Agnieszki Dawid (odcinek prezentujący jej ogród można znaleźć tutaj: ODCINEK 610: Ogród w cieniu brzóz) na kociołek.
 
Składniki:
- kilka zewnętrznych liści kapusty włoskiej
- 5 pokrojonych w piórka cebul
- 3 cukinie pokrojone wraz ze skórką w półkrążki
- 5 różnokolorowych papryk oraz mała papryczka jalapeno pokrojonych w kostkę
- 4 marchewki pokrojone w słupki
- 1 kg ziemniaków pokrojonych w talarki
- 4 sztuki kiełbaski z fileta z kurczaka
- 70 dkg mięsa od szynki
- oliwa
- sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, czerwona papryka.
 
Sposób przygotowania:
 
Dno kociołka smarujemy oliwą i wykładamy liśćmi kapusty włoskiej. Podsmażamy mięso oraz kiełbasę na oliwie, przekładamy do miski i odstawiamy. Podsmażamy na złoto cebulę i odstawiamy. W kociołku kolejno układamy poszczególne warstwy: mięso, ziemniaki, cebulę i pozostałe warzywa, posypując każdą warstwę pieprzem, solą oraz ulubionymi ziołami. Całość od góry przykrywamy liśćmi kapusty, zamykamy kociołek (żeliwny, ze specjalną dokręcaną pokrywką) i zawieszamy na trójnogu nad ogniskiem. Kociołek powinien się piec nad rozżarzonymi kawałkami drewna, ale nie nad ‘żywym’ ogniem. Kociołek pieczemy około 2 godzin.
 
Powyższe składniki można do woli modyfikować, dodając pieczarki, bekon, bakłażana czy bataty.
Dodaj do Facebook Twitter Blip Digg
wyślij znajomemu
91%
9%
oceń artykuł
Komentarze na forum
komentarze autor
Brak komentarzy na forum.

Poprzedni przepis

Festiwal Kwiatów Jadalnych: przepisy

Festiwal Kwiatów Jadalnych: przepisy

Oto przepisy z Festiwalu Kwiatów Jadalnych , który odbył się w lipcu w ogrodach Hortulus.

więcej »
Ocena
89%
11%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Ostatni odcinek

W raju pani Ani (odc. 750 / HGTV odc. 12 serii 2020)

W raju pani Ani (odc. 750 / HGTV odc. 12 serii 2020)

Jesteśmy w Puszczykowie, zielonym mieście niedaleko Poznania. Ogród, który odwiedzamy położony jest na stromej skarpie, podzielonej na trzy tarasy o różnych...

więcej »
Ocena
100%
0%
Facebook Twitter Blip Digg
 

Maja poleca

'Zintegrowane gospodarowanie wodami opadowymi' - polecamy szkolenie!

'Zintegrowane gospodarowanie wodami opadowymi' - polecamy szkolenie!

Oto interesująca propozycja dla specjalistów: architektów, urbanistów oraz urzędników! Już w przyszłym tygodniu we Wrocławiu odbędą się szkolenie i warsztaty...

więcej »
Ocena
100%
0%
Facebook Twitter Blip Digg